【家庭菜園】初心者におすすめ♪収穫は種まきから3週間ほど。簡単ちんげん菜づくり&レシピ。

2022 家庭菜園 冬 チンゲン菜  ★日常

小松菜作りを終え、初ちんげん菜の栽培をしてみようと種まき🌱


10月中旬に種を蒔いてから、収穫まで約3週間で収穫。

2か月弱の間に約1週間おきに収穫が出来ているので、
微々たる節約をしていると自己満足😊

たくましく育つちんげん菜作り、かなり楽しい!
ということで、プランター栽培初心者さんにもおススメなちんげん菜のお話。

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チンゲン菜の栄養など

チンゲンサイの栄養 強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。 葉酸やビタミンCのほか、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル類も多く含みます。 アクやクセがないので、栄養素の損失が比較的少ないため加熱や電子レンジ加熱向きの葉野菜です。

https://life.ja-group.jp/

種まきから収穫まで

種を蒔いて約1週間ほどで芽が出ました。
温かい日が続いたのか、成長が早いと感じます。

10月23日—間引き

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

いつものように適当に種まき、種と種の間〇㎝というのを無視。(笑)

当然のごとく☟こーなるので、間引きます。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培
ひつじさん
ひつじさん

栄養の奪い合いをするからね。

管理人
管理人

間引いたものは、小松菜の時のようにお吸い物などに使います。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

ちょっとだけスッキリ✨

11月3日(1週間5日後)

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

こんな感じでメチャクチャ成長が早いです。

管理人
管理人

もともとチンゲン菜の成長が早いのか、土壌改良をしたからなのかは不明です。

間引きました。
かなりしっかりしているので、炒め物にも使えました♪

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

まだこの頃は虫の被害にあっていないので、綺麗なちんげん菜です。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

11月11日(1週間2日後)

前回、間引いて少しスッキリしたのですが1週間経ち、またミチっと育ってくれています。

2022 チンゲン菜 家庭菜園 プランター栽培

☟例のごとく、間引きという収穫をしてみました。

2022 チンゲン菜 家庭菜園 プランター栽培

2食分にはなりそう♪

11月19日(1週間2日後)

まだまだ収穫できそうです♪

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培
管理人
管理人

間引いたことにより、新しく小さな芽も育っています。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培
2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培
ひつじさん
ひつじさん

短期でこれだけ育ってくれると、本当に嬉しい♪

12月1日(1週間6日後) 虫食いが‥

適当菜園なので毎日お水あげていません。
しかし、だいぶ育ってくれます。

管理人
管理人

鬼農民です。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

やや虫食いが目立つようになってきましたが、アブラムシのように葉裏に隠れているわけではないので虫よけはしないでいます。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

この日も少し収穫。
前回5㎝ほどだった株も10㎝くらいに育っていました😊

12月8日(1週間1日後)

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

そろそろ虫食いも増えてきたましたね。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

お店で売られているものよりは小さいですが、しっかりとしていて3株ほど採れば一人分のお食事になってくれます🍴

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培
管理人
管理人

軽く茹でで冷凍してもOKです。

ひつじさん
ひつじさん

まだまだしばらくは収穫できそうだね。

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

新たに種を蒔いてみた。

急に寒くなってきたので、発芽も成長も遅く感じますね。。
ビニールをかけたり、ミニハウスに入れて様子を見ようかしら。

12月8日

2022 家庭菜園 ちんげんさい プランター栽培

雨水に打たれ、種が色んな所へ飛んでしまいましたが気にしない。

チンゲン菜のお料理レシピ

ひつじさん
ひつじさん

キッコーマンや味の素の大手企業が出しているレシピです。

チンゲン菜(青梗菜)を使った人気の簡単レシピ・メニュー | キッコーマン ホームページ
「チンゲン菜(青梗菜)」を使った人気レシピ一覧です。おつまみから副菜、おかずまで、チンゲン菜の簡単アレンジレシピをご紹介します。炒め物や煮物から揚げ物などの献立レシピを簡単検索!キッコーマンのレシピサイト。
やみつき!無限チンゲン菜のレシピ・作り方・献立|レシピ大百科(レシピ・料理)|【味の素パーク】 : チンゲン菜やツナ水煮缶を使った料理
ツナとあえてレンジで簡単に作れる一品です!たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

おわりに(リボベジもおススメ)

チンゲン菜は家庭菜園初心者の人にも簡単に作れる節約お野菜です。

収穫の際にカットする位置を気を付ければ、収穫したものから新しい芽が出てきます。

今ちょっとしたブームのリボベジですね☟

ちょっと待って!捨てる前に、その野菜再利用しませんか? - ノウキナビブログ
野菜を調理したその後に出てくる根っこ、ヘタなど…、普段は捨ててしまうこの部分を使って、もう一度野菜が収穫できることをご存知ですか? 普段使わない野菜の根などを水につけるなどして再び栽培し、また食べられるようになった野菜は「再生野菜」や「リボーンベジタブル(リボベジ)」と呼ばれています。 今回は、野菜を再利用するメリット...

本日もご覧くださり有難うございます😃

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