小松菜作りを終え、初ちんげん菜の栽培をしてみようと種まき🌱
種を蒔いてから、収穫まで約3週間。
2か月弱の間に何度も収穫が出来ているので、
微々たる節約をしていると自己満足😊
たくましく育ってくれるので、かなり楽しい！
ということで、プランター栽培初心者さんにもおススメなちんげん菜のお話。
チンゲン菜の栄養
チンゲンサイの栄養 強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。 葉酸やビタミンＣのほか、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル類も多く含みます。 アクやクセがないので、栄養素の損失が比較的少ないため加熱や電子レンジ加熱向きの葉野菜です。
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種まきから収穫まで
種を蒔いて約１週間ほどで芽が出ました。
温かい日が続いたのか、成長が早いと感じます。
10月23日—間引き
いつものように適当に種まき。
当然のごとく密度が高くなるので、間引きます。
栄養の奪い合いをするからね。
間引いたものは、小松菜の時のようにお吸い物などに使います。
ちょっとだけスッキリ✨
11月3日(1週間5日後)
こんな感じでメチャクチャ成長が早いです。
もともとチンゲン菜の成長が早いのか、土壌改良をしたからなのかは不明です。
間引きました。
かなりしっかりしているので、炒め物にも使えました♪
まだこの頃は虫の被害にあっていないので、綺麗なちんげん菜です。
11月11日(1週間2日後)
前回、間引いて少しスッキリしたのですが
1週間経ち、またミチっと育ってくれています。
間引いたおかげもあり逞しく育っています。
前回と同様に間引きます。
２食分にはなりそう♪
11月19日(1週間2日後)
まだまだ収穫できそうです♪
間引いたことにより、新しく小さな芽も育っています。
短期でこれだけ育ってくれると、本当に嬉しい♪
12月1日(1週間6日後) 虫食いが‥
適当菜園なので毎日お水あげていません。
しかし、だいぶ育ってくれます。
鬼農民です。
やや虫食いが目立つようになってきました。
犯人が誰かは不明です🐛
しかし、アブラムシのように大量に葉裏に隠れているわけではないので、
虫よけはしておりません。
この日も少し収穫。
前回5㎝ほどだった株も10㎝くらいに育っていました😊
12月8日(1週間1日後)
そろそろ虫食いも増えてきたましたね。
スーパーで売られているものよりは小さいですが、
しっかりとしていて3株ほど採れば一人分のお食事になってくれます🍴
軽く茹でで冷凍してもOKです。
まだまだしばらくは収穫できそうだね。
この後は虫食いを考慮し、全収穫いたしました。
適当菜園でも、立派に育つちんげん菜。
まだ種がたくさん残っているので、来年も育てます🌱
チンゲン菜のお料理レシピ
キッコーマンや味の素の大手企業が出しているレシピです。
おわりに(リボベジもおススメ)
チンゲン菜は家庭菜園初心者の人にも簡単に作れる節約お野菜です。
収穫の際にカットする位置を気を付ければ、収穫したものから新しい芽が出てきます。
ちょっとしたブームになっているリボベジですね☟
本日もご覧くださり有難うございます😃
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