【家庭菜園】ブロッコリーは筋トレ民にも紋白蝶にも愛される野菜。

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ブロッコリー苗をもらったので、栽培をしています。

しかし、地元山梨では寒さに耐えられるか心配です…。

11月のブロッコリー

２株頂きました。
記録を残すつもりがなかったので、小さい苗の写真がありません😅

10センチほどの大きさでしたが、葉が大きくなりました。
まだ、ブロッコリーらしい花蕾からいはありません。


1度、苗から育てたことがあるのですが
その時はモンシロチョウが大量に卵を産み付けてくれて
大量の青虫が発生(笑)

葉はボロボロにされましたが、ちゃんと収穫できました✨

寒さに弱い

夏に種を蒔いたブロッコリーの収穫は、1月～3月という事で冬を越せるようです。
※地域や種類にもよります

しかし、氷点下2度を下回ると凍害を受けるという事で、対策が必要！

防寒対策にオリジナルのミニビニールハウスを作ったのですが‥少々不十分な気もします☹

【100均DIY】ベランダにビニールハウスを作ってみた♪秋冬の家庭菜園の防寒対策！

防寒＆憎きアブラムシ対策のため100円均一のワイヤーネットを使ってミニビニールハウスを作ってみました♪

ma-belle.blog

12月のブロッコリー

気温が低いため、夏のような著しい成長は見られませんが
ゴルフボールくらいの小さなブロッコリー(花蕾からい)が登場です🥦

手作りハウスでは、隙間から冷たい風が流れ込んできます～🍂

ホームセンターでも売られている、ちゃんとしたハウスが欲しいな‥

2株とも花蕾が見られましたが…

12月・・・氷点下2度どころではなく、6度を下回る日があり
成長する前に、葉も花蕾も黄色く変色してしまい枯れてしまいました😭


うちの地域では、素人が冬越えのブロッコリーを収穫するのは難しいかもしれません。
春に育て、年内収穫を目指した方がよさそうです😔

ブロッコリースプラウトが作れる

ブロッコリーの種を買えば
自宅で栄養満点のブロッコリースプラウトが作れますね！！

効果は…

■ピロリ菌に対する殺菌作用と炎症抑制作用
■スギ花粉による炎症反応を緩和する

・解毒作用（冷えや肩こりの解消、美肌、ダイエット効果）
・新陳代謝の促進作用
・肝機能の向上
・内臓脂肪の蓄積を抑制するダイエット効果
・腸内環境が整う　などなど…

最強のスーパーフード『ブロッコリースプラウト』の秘密/TREEさま

ということで、ぜひとも沢山食べたい野菜。
しかし、少量でもお高い。。。😢

村上農園さんのブロッコリースプラウトは有名ですが、
このスプラウトからブロッコリー栽培は出来るのでしょうか？？その実験もしてみたいです😊ﾜｸﾜｸ

知らなきゃソンする、ブロッコリースプラウトのすべて｜村上農園

注目の有用成分「スルフォラファン」を高濃度に含むスプラウトの見分け方とは？ブロッコリースプラウトの効果的な食べ方は？村上農園イチオシのおいしくてヘルシーなレシピなど、村上農園がブロッコリースプラウトに関するあなたの「？」にお答えします。

www.murakamifarm.com

筋トレ民に愛されるブロッコリー

ブロッコリーと言えば、筋トレ民が好んで食べている印象が強いです。
その理由は・・・

① ビタミンCがめちゃくちゃ多い → 回復が早くなる

ブロッコリーは野菜の中でもビタミンCがかなり豊富。
ビタミンCは筋トレ後の 筋肉の修復・疲労回復 に必要。

• コラーゲン生成を助ける
• 抗酸化作用で炎症を抑える
• 筋肉痛の軽減に役立つともいわれている

② 食物繊維が多くて腹持ちが良い → ダイエット向き

筋トレで重要なのは 体脂肪を落として筋肉を残すこと（減量）
ブロッコリーは低カロリーで食物繊維が豊富なので、

• たくさん食べても太りにくい(かさ増しに良い)
• 満腹感が高い
• 血糖値の急上昇を抑える

③ カリウムが多い → むくみを減らして体を絞りやすい

筋トレ中は体内の水分バランスが大切。

• 塩分過多によるむくみの軽減
• 体がシャープに見える

④ スルフォラファン → 炎症、酸化ストレスを減らす

スルフォラファンは抗酸化力が高く、
トレーニングで発生する酸化ストレスの軽減に役立つ可能性があります。

しかし、ブロッコリースプラウトの方がスルフォラファンは多く含まれています。

⑤ 男性ホルモン（テストステロン）に良い影響と言われる

エストロゲン（女性ホルモン）を分解する酵素 を助ける可能性があると言われています。

• 男性のテストステロンをサポート
• 筋肉がつきやすい体質を維持

といったメリットを期待して食べる人が多いようです。

という疑問もありますが、

女性が食べても男性ホルモンは増えず、エストロゲンのバランスが整う
PMS・むくみ・肌などの改善が期待でき、美容と健康に非常に良い影響があるため
女性も積極的に取りたい野菜です🥦

ブロッコリーの効果とは？｜健康とダイエットを成し遂げるアプローチ

皆さんはブロッコリーの健康効果についてご存知ですか？ ブロッコリーは、

www.mcsg.co.jp

こんなに良い効果があるなら、なおさら栽培を成功させたかった！

その後の栽培で収穫することが出来ました♪

【家庭菜園】プランターでブロッコリー栽培♪暑さで思わぬ収穫になりました。

人生３度目のブロッコリー栽培。はたして虫に襲われずに食すことが出来るのか・・・？

ma-belle.blog

おわりに

トマトやナスの様に、1株から沢山とれるわけでもなく
葉物野菜のように、種からすぐ収穫が出来るわけでもない、
正直効率の悪い野菜ブロッコリー🥦

でも、サラダバーで「これでもか！」というくらい食べるブロッコリー🥦

自分で栽培してみて、農家さんの大変さを思い知りました。

脇芽(側花蕾そくからい)が沢山取れるブロッコリー苗も販売されているので
次は、沢山収穫できるブロッコリーを育ててみたい管理人でした。

その後、2024年にブロッコリーが国の指定野菜に決まりました✨

ブロッコリーが「指定野菜」に昇格へ　ジャガイモ以来、約半世紀ぶり：朝日新聞

　ブロッコリーが国民生活に欠かせない野菜「指定野菜」に追加されることになった。農林水産省が2026年度から適用する。新たな指定は1974年のジャガイモ以来、約半世紀ぶり。安定供給のため、価格が下落した…

www.asahi.com

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