【英国風カフェ】スティッキートフィープディングにハマる！トモドールで楽しむイギリスの伝統スイーツ

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先日、フラっと甲府にある英国式カフェトモドールさんへ行ってきました☕
今回は３度目です。

前回は、友人とアフタヌーンティーやデザートを頂きました♪

ハマってしまった英国のデザート❤
スティッキートフィープディングとは？
レシピを集めてみました♪
この日のトモドール
英国式カフェ&バー☕トモドールの詳細

ハマってしまった英国のデザート❤

2度目に伺った時に気になったメニュー
「スティッキートフィープディング」を注文。

プディングというから、てっきりプリンを思い浮かべていましたが…

管理人

出てきたのは、コレ。

管理人

( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？　チョコレートケーキ???

チョコレートケーキが大好きな私は、
なんの抵抗もなく一口・・・

すると、ちょっとシナモンの味・・。

生地は、モチモチふわふわしているけど
スポンジケーキとはまた違う・・
不思議なしっとり感もある。。

管理人

一言では説明ができない・・・

そして、トフィーソースというものがかかっています。

これはカラメルのような味がしました。
舌がバカでなければ(笑)

トフィーは、バターと砂糖で作る濃厚で香ばしいキャンディの一種です。
そのトフィーをとろりと溶かして作るトフィーソースは、アイスやパンケーキにかけるだけで、甘くリッチな味わいをプラスしてくれます。

Wikipediaより☞トフィー

ひつじさん

キャラメルで正解かな？

管理人

発音は
〇スティッキー・トフィー・プディング

✖スティッキート・フィー・プディング

スティッキートフィープディングとは？

英国伝統のデザート

一言で言えば、デーツ(なつめやし)を使った蒸しケーキだそうで
チョコっぽい色は、デーツの色です。

しかも、デーツは甘いのに太らない！と話題のフルーツです。

ひつじさん

デーツは天然のマルチビタミン！

スティッキー・トフィー・プディングは、いろいろな形があります♪

トモドール　tomodoll 甲府　山梨　英国　カフェ　アフタヌーンティー　スティッキートフィープディング

イギリスではデザートを『プディング』と呼ぶ

イギリスではデザートのことをひとくくりで『プディング』と呼ぶことを知ったのは、10年住んだニューヨークを後にしてこちらに嫁いで来たばかりの時。

レストランで食後に「デザートは何にします？」ではなくて、「プディングは何にします？」と聞かれる日常にも慣れて来た今日この頃です。

そのプディングの中の王様とも言えるのが、今回紹介する「スティッキー・トフィー・プディング」！
引用：ELLE GOURMET＞世界のおやつ

管理人

＃pudding で検索したら、色々なプディングが観られるかな？

キャサリン妃が大好きなプディング♪

このプディングは、キャサリン妃が大好きなデザートとして有名だそうです✨

イギリスの伝統的なスイーツ「スティッキー・トフィー・プディング」。プディングとはいえ、日本のプリンとは別物だ。

スポンジの上に温かいカスタードやカラメルソースをかけたデザートで、田舎のパブやカフェで出されることも多い、イギリス人にとってはノスタルジックなスイーツ。

なかでも、キャサリン妃が「おいしい！」と太鼓判を押しているのが、バークシャーにあるスタンフォード・ディングリーという村にある「オールドブートイン」というパブのもの。

このパブを家族で何度か訪れたことがあるというキャサリン妃は、食事の最後に必ずこのプディングを頼むそう。
引用元：ELLE GOURMET

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