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ブロッコリー苗をもらったので、栽培をしています。
サラダバーでブロッコリーばかり食べるから嬉しいです♪
しかし、地元山梨では寒さに耐えられるか心配です…。
11月のブロッコリー
２株頂きました。
記録を残すつもりがなかったので、小さい苗の写真がありません😅
10センチほどの大きさでしたが、葉が大きくなりました。
まだ、ブロッコリーらしい花蕾はありません。
1度、苗から育てたことがあるのですが
その時はモンシロチョウが大量に卵を産み付けてくれて
大量の青虫が発生(笑)
葉はボロボロにされましたが、ちゃんと収穫できました✨
めでたし。
寒さに弱い
夏に種を蒔いたブロッコリーの収穫は、1月～3月という事で冬を越せるようです。
※地域や種類にもよります
しかし、氷点下2度を下回ると凍害を受けるという事で、対策が必要！
防寒対策にオリジナルのミニビニールハウスを作ったのですが‥少々不十分な気もします☹
12月のブロッコリー
気温が低いため、夏のような著しい成長は見られませんが
ゴルフボールくらいの小さなブロッコリー(花蕾)が登場です🥦
手作りハウスでは、隙間から冷たい風が流れ込んできます～🍂
ホームセンターでも売られている、ちゃんとしたハウスが欲しいな‥
2株とも花蕾が見られましたが…
12月・・・氷点下2度どころではなく、6度を下回る日があり
成長する前に、葉も花蕾も黄色く変色してしまい枯れてしまいました😭
うちの地域では、素人が冬越えのブロッコリーを収穫するのは難しいかもしれません。
春に育て、年内収穫を目指した方がよさそうです😔
ブロッコリースプラウトが作れる
ブロッコリーの種を買えば
自宅で栄養満点のブロッコリースプラウトが作れますね！！
効果は…
■ピロリ菌に対する殺菌作用と炎症抑制作用
■スギ花粉による炎症反応を緩和する・解毒作用（冷えや肩こりの解消、美肌、ダイエット効果）
最強のスーパーフード『ブロッコリースプラウト』の秘密/TREEさま
・新陳代謝の促進作用
・肝機能の向上
・内臓脂肪の蓄積を抑制するダイエット効果
・腸内環境が整う などなど…
ということで、ぜひとも沢山食べたい野菜。
しかし、少量でもお高い。。。😢
大量に栽培できなくてもいいので、
試しに種から育ててみたいです♪
村上農園さんのブロッコリースプラウトは有名ですが、
このスプラウトからブロッコリー栽培は出来るのでしょうか？？その実験もしてみたいです😊ﾜｸﾜｸ
筋トレ民に愛されるブロッコリー
ブロッコリーと言えば、筋トレ民が好んで食べている印象が強いです。
その理由は・・・
① ビタミンCがめちゃくちゃ多い → 回復が早くなる
ブロッコリーは野菜の中でもビタミンCがかなり豊富。
ビタミンCは筋トレ後の 筋肉の修復・疲労回復 に必要。
- コラーゲン生成を助ける
- 抗酸化作用で炎症を抑える
- 筋肉痛の軽減に役立つともいわれている
② 食物繊維が多くて腹持ちが良い → ダイエット向き
筋トレで重要なのは 体脂肪を落として筋肉を残すこと（減量）
ブロッコリーは低カロリーで食物繊維が豊富なので、
- たくさん食べても太りにくい(かさ増しに良い)
- 満腹感が高い
- 血糖値の急上昇を抑える
③ カリウムが多い → むくみを減らして体を絞りやすい
筋トレ中は体内の水分バランスが大切。
- 塩分過多によるむくみの軽減
- 体がシャープに見える
ボディビルダーは大会前に食べるようです。
④ スルフォラファン → 炎症、酸化ストレスを減らす
スルフォラファンは抗酸化力が高く、
トレーニングで発生する酸化ストレスの軽減に役立つ可能性があります。
しかし、ブロッコリースプラウトの方がスルフォラファンは多く含まれています。
⑤ 男性ホルモン（テストステロン）に良い影響と言われる
エストロゲン（女性ホルモン）を分解する酵素 を助ける可能性があると言われています。
- 男性のテストステロンをサポート
- 筋肉がつきやすい体質を維持
といったメリットを期待して食べる人が多いようです。
女性ホルモンを分解するなら、女性には不向きな野菜？？
という疑問もありますが、
女性が食べても男性ホルモンは増えず、エストロゲンのバランスが整う
PMS・むくみ・肌などの改善が期待でき、美容と健康に非常に良い影響があるため
女性も積極的に取りたい野菜です🥦
こんなに良い効果があるなら、なおさら栽培を成功させたかった！
その後の栽培で収穫することが出来ました♪
おわりに
トマトやナスの様に、1株から沢山とれるわけでもなく
葉物野菜のように、種からすぐ収穫が出来るわけでもない、
正直効率の悪い野菜ブロッコリー🥦
でも、サラダバーで「これでもか！」というくらい食べるブロッコリー🥦
自分で栽培してみて、農家さんの大変さを思い知りました。
農家さん、いつもありがとうございます。
脇芽(側花蕾)が沢山取れるブロッコリー苗も販売されているので
次は、沢山収穫できるブロッコリーを育ててみたい管理人でした。
その後、2024年にブロッコリーが国の指定野菜に決まりました✨
本日もご覧くださり、ありがとうございます♪
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