※本ページはプロモーションが含まれています
インスタでパン作りの動画を観て、久しくパンを作ってないな～と切なくなる。
ひきこもってた時期は、母のランチ用にパンを良く作っておりました。
引きこもり時代に作ったパンたち(残っていたものだけ)と
参考にさせていただいたレシピをご紹介♪
作ったパンたち
魚焼きグリルで焼くナン&ピザ生地
こちらはグリルの中で膨らむ生地を見るのが楽しかった♪
ピザ生地としても使え、トマトソースやウインナー、チーズなどを乗せて焼いたこともあります🍕
参考レシピはこちら☟
チョココロネ
コルネ型はクッキングシートで作りました★
紙製のコルネ型の作り方は☟こちらを参考にしました。
パン生地はこちらを参考にしています。
チョコクリームはこちら☟
ココアと珈琲のうずまき食パン
ちょっと焦げて、巻きが甘いですが…オシャレなパンです。
結構扱いやすい生地で、かなり伸びます。
参考にしたのは、こちら☟
チョコシート折り込みパン
めんどくさがり屋が頑張って折り込みました。
焼いた画像は無かった(笑)
当時参考にしたレシピが削除されてしまったので、
似たようなレシピをご紹介☟
フワフワドーナツ🍩
パンの焼き時間よりも早く出来るので、何度もリピート♪
チョコをかけたり、きな粉をかけて頂きました😋
チョコチップ入りデニッシュパン
これはチョコチップ(板チョコをザクザク切った)を入れた
普通の食パンのレシピなのですが、粉が特別だったような‥
ホームベーカリー(以下HB)に材料を入れ、ボタンをピッ♪で出来ました。
頂いた粉だったので、名前を忘れてしまいました…😥
ブルーベリー巻き巻きパン
悪魔の実っぽい？？(笑)
折り込みシート作りには、スーパーなどで100円くらいで売られている
ソントンのジャムを使っています。
オレンジマーマレードやメープルにクリームチーズを混ぜるのがブームでした。
作り方は削除されてしまっていたので、
こちらを参考に☟
その他の作品&成形の種類
ただ結ぶ
作品というほど、美しいパンではありませんが🙄
先ほど紹介したチョココロネのあまりで作りました。
チョコを包み込んだ生地を棒状にして、結ぶ。
薔薇のように包む‥ハズが‥
マヨコーンや、ベーコンなどを包む…
こちらを参考にしました☟
выпечка | Галина Шипунова | Рецепты простой и вкусной еды на Постиле (postila.ru)
底を作って輪を作って
伸びやすい生地じゃないと、難しいかもしれない。
こちらのシチューパンの成形を参考にしました☟
使っている道具・赤サフ
ホームベーカリーは、1998年製のものを約25年くらい使っていたのですが、
ついに壊れてしまい、頂いたティファールのものを使っています。
食パンは、成形までこだわらなければ、材料を入れてボタン一つです。
●約3時間で食パンが出来る
●焼き色は3段階
●タイマー付きなので、朝焼き立てが食べれる
横に広いので、1斤の材料で食パンを作ると高さはあまり出ません。
生パスタやマカロンなども作れますが、ほぼパンばかり作っています。
成形が必要なパン生地を伸ばすときは、
メモリ付きのクッキングボードを使っています。
しかし…大きい固い板なので、洗うのが大変😓
おすすめはシリコン製のクッキングシートです☟
丸めて収納も出来るので、手軽で良いです😊
色んなサイズがあるので、キッチンにあったサイズをお選びください。
生地をカットするスケッパーや、麺棒は100円均一のものでも十分使えます。
そして使っているドライイーストは赤サフ★
パン作り好きのおば様のおススメです。
初心者のかたも赤で間違いないと思います！
サフのドライイーストには、金と青もありますが
ふくらみは赤サフが一番いいとCottaさんの比較実験でも確認済み。
実験の様子☞赤サフ・青サフ・金サフの違いは？サフ焼き比べ
パン作りが身近になった世の中ですが、
やっぱり私はパン屋さんのパンが一番好きです❤
本日もご覧くださり、ありがとうございます😋
コメント