今年、作る予定の野菜たち。
青しその栽培
5月21日 発芽を確認
2鉢分、青しその種を蒔きました。
発芽率が100％ではないので、何粒か蒔いて元気なものを育てます。
しその芽に似ている雑草がありますが、何とか2つ確認しました🌱
気温は春らしく、時に暑い時もあるのですが
曇りの日が多いため、あまり発育が良くないですね☁
5月27日 葉の枚数が増えました
当初、２株栽培の予定でしたが
青しそが好きなので、３株育てることに決定♪
しかし、あまり成長が芳しくありません・・・😥
土の栄養状態が良くないのかな？
今年は不作な雰囲気…
長年同じ土を使いまわしているからね‥
来年はちゃんと土づくりをしてから育てよう。
6月16日 鉢に植え替え、収穫
３つの苗を１株ずつ鉢に植え替えました。
成長が悪かったけれど、少し苦土石灰を入れたら大きくなってきたような気がします。
毎年適当に作っているので、石灰の重要性を考えていませんでした‥
本当は、途中で混ぜる事はおススメできません。
間引いたほうれん草と、青しそ６枚。
6月23日 成長が早くなりました
発芽から数日の成長はあまりよくありませんでしたが、
徐々に成長が早くなっているようです。
苦土石灰で土の状態が少し改善したのかもしれませんが、
30℃を超す日が増えたことも影響していると思います🌞
３株から２枚づつ、計６枚を収穫しました。
サラダにも、お豆腐にも、手巻き寿司にも使えるので大葉は毎年作っています。
大葉は美容や夏バテ予防にもいいんだよ♪
8月15日 消費が追いつかない(笑)
定期的に収穫していますが、
３株もあると消費が追いつかなくなってきます😅嬉しい悲鳴です♪
枝が増えると、それに合わせて葉の枚数も増えます🍃
株ごとに成長の差が出てきましたが、それは他の野菜にも言えることです。
一緒に育てているトマトも併せて収穫します♪
トマトは、雨の影響か実割れが起きてしまいました。
2度目の収穫。
大葉パスタで消費する
大葉の消費が追い付かず・・・大量の大葉を使ったパスタです。
暑い日にぴったりの、ツナと梅とお出汁味のさっぱりパスタです♥
お腹が非常に空いていたので、綺麗に撮影するどころではありませんでした。
雑。
トマトは、いらなかったかな(笑)
大量に草(大葉)を食べている途中、🐰になった気がしました(笑)
キッコーマンさんの紹介するレシピもおすすめです🍳
大葉で若々しくいられるかしら？？🥺
おわりに
大葉は香りが強いため、他の野菜に比べると害虫被害が少ないのですが
蛾だけは強い🐛
暑さがピークになってくると、蛾の幼虫に襲われるので
防虫ネットなどでの対策が必要です！
大葉は、初心者の方でも失敗が少なく
１株だけでも十分お料理に使えるので、楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか😄
本日もご覧くださり、ありがとうございました♪
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